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Marca Oro ist der bekannteste Prosecco von Valdo und auch einer der beliebtesten in Italien.
Es ist das Ergebnis nur von Glera-Trauben, die in der zweiten Septemberhälfte von Hand gelesen und sanft gepresst werden. Der Most gärt mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur und beginnt dann mit der Schaumbildung, die durch erneute Gärung im Autoklav von 3 Monaten nach der Charmat-Methode erfolgt. Er schließt den Prozess mit einer Verfeinerung von 2 Monaten in der Flasche ab.
Es erscheint im Kelch von zartem strohgelbem Farbton mit goldenen Reflexen. Seine Perlage zeichnet sich durch eine sehr feine und anhaltende Körnung aus. Die Nase besticht durch köstliche Noten von wilden Äpfeln und der Sorte Golden, die von süßen Noten von Akazienblüten und Honig umgeben sind. Am Gaumen ist er zart, von mittlerem Körper, angenehm lieblich.
Ausgezeichnet als Aperitif, ist es perfekt für alle Mahlzeiten, besonders in Begleitung von delikaten Fischgerichten.
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