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Ci troviamo nel cuore di un antico borgo affascinante, immerso in un vasto panorama di vigneti che si estendono a perdita d'occhio. Qui, la natura si fonde armoniosamente con la tradizione vinicola, dando vita a un prodotto di prestigio tra i più celebri e raffinati a livello globale. Nella rinomata regione della Champagne, precisamente a Mareuil-sur-Aÿ, che si trova vicino alla famosa cittadina di Epernay e alla splendida Montagne de Reims, si erge con orgoglio la cantina Billecart-Salmon. Questa storica maison è guidata dalla settima generazione della famiglia, vantando quasi due secoli di storia nel mondo del vino e continuando a seguire il motto che ha ispirato il fondatore, Nicolas-François Billecart: Finezza, Equilibrio ed Eleganza.
Il vino che vi proponiamo presenta un raffinato color oro rosa pallido, arricchito da delicati riflessi dorati, mentre le finissime bollicine si elevano in una spuma soffice e invitante. Al naso, il bouquet olfattivo regala profumi eleganti e delicati, spaziando da piccoli frutti rossi a erbe aromatiche, passando per il dolce miele d’acacia e aggiungendo tocchi freschi di scorza d’agrumi. Queste senzazioni olfattive anticipano l’esperienza gustativa che si rivela al palato, dove il vino esprime tutta la sua straordinaria eleganza, armonizzando in modo impeccabile acidità, sapidità e morbidezza. Questa sinfonia di sapori rende il vino un compagno ideale per i pasti completi, esprimendo il suo massimo potenziale in accostamento a crudi di pesce freschissimi, crostacei pregiati e deliziose piccole paste ai frutti di bosco. Ogni sorso invita a scoprire nuovi strati di complessità, rendendo ogni occasione di degustazione un’esperienza indimenticabile.
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