La storia di Cantine Ferrari comincia nel primo dopo guerra, quando Giulio Ferrari, un tecnico che si è formato tra San Michele all’Adige e Montpellier, ritorna nelle terre trentine portando con sé dalla Francia alcune barbatelle di Chardonnay. La sua intuizione fu quella di notare delle similitudini tra i territori più vocati della Francia e quelli della terra natale, piantando le barbatelle prima in Valsugana, poi sulle Colline di Trento. A circa mille chilometri dalla Champagne il suolo dolomitico e l’altitudine compresa tra i trecento e i settecento metri sul livello del mare, furono il suo lascia passare verso la strada del successo.
Nel 1902 fu fondata la sua piccola azienda nel centro di Trento, vicino a Piazza Duomo, con una produzione di poche migliaia di bottiglie, dedicate ad un pubblico di clienti esclusivi.
Giulio Ferrari non aveva eredi, ma aveva il desiderio di affidare il suo sogno ad un compaesano trentino e così, un cliente che possedeva un’enoteca in centro a Trento, tale ragionier Bruno Lunelli, acquistò nel 1952, non senza una copiosità di debiti, l’attività di Ferrari.
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