Elenco dei prodotti per la marca Cà del Bosco

La storia inizia quando Annamaria Clementi Zanella, madre di Maurizio, acquista “Ca' del Bosc”, una piccola casa in collina ad Erbusco, due ettari di proprietà immersi in un fitto bosco di querce e castagni. Da sempre è la fonte di ispirazione del figlio Maurizio. Scompare nel 2014.

Tutto inizia nel 1964 quando la mamma dell’attuale patron della cantina, Annamaria Clementi, acquista i due ettari di terra circondata da castagni che daranno il là ad una storia di emozioni e di vini: Cà del Bosco. Nel 1968 in fattore storico Antonio Gandossi inizia a piantare i primi vigneti con una densità pari a cento ceppi per ettaro; sarà lui a gestire le piantagioni fino al 2011, anno della sua scomparsa. Si deve aspettare fino al 1976 per la prima vendemmia l’emozione della nascita dei primi spumanti, il Pinot di Franciacorta Brut, il Pinot di Franciacorta Dosage Zéro e il Pinot di Franciacorta Rosé vedranno la luce in bottiglia due anni dopo. Nel 1979 André Dubois entra a far parte della cantina con la sua sapienza, accanto al giovane Maurizio Zanella, nasce così il primo Franciacorta Pinot Millesimato. Scompare nel 1990. Nel 1980 si danno alla luce altre due etichette storiche: il Brut di Pinot Nero e il Maurizio Zanella. Dal 1990 in poi un’esploit di etichette e vini prestigiosi che diventano millesimati, come il Cuveé Annamaria Clementi. Nascono nel corso degli anni il Merlot e numerosi altri vini. Nel corso degli anni la ricerca nell’innovazione tecnologica viene affiancata ai metodi tradizionali per ottenere prodotti dalla qualità superiore.

Ad oggi Maurizio Zanella è il presidente e proprietario di Cà del Bosco, sempre attento e vigile ai prodotti che la sua azienda mette sul mercato. Punta da sempre su un nome che è da solo sinonimo di storia e qualità: Franciacorta, infatti appare in numerose etichette. È da sempre attento al rispetto di una metodologia particolare, il metodo Cà del Bosco, una sorta di rivisitazione del metodo Franciacorta.

Alcuni sono stati nominati sopra, ma ci sono numerosi vigneti che meritano una menzione speciale.

L’idea che frulla in testa a Zanella sin dal 1979 è quella di creare un nuovo metodo di coltivazione, fatto di piante fitte e a poca distanza l’una dall’altra. Il tempo gli ha dato ragione, infatti nomi storici di vigneti sono sicuramente il Pinot nero, lo Chardonnay, da cui prende vita lo spumante rosè e il Pinot bianco.