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Perlé wird aus den besten Familienparzellen geboren, eine sorgfältige Auswahl nur von Chardonnay-Trauben, deren Reifung auf der Hefe gut 5 Jahre dauert, bevor sie einen weiteren Flaschenstopp einlegen.
Intensives Gelb mit goldenen Reflexen, mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase offenbart sich ein intensives Bouquet von besonderer Finesse, mit Anklängen von Mandelblüte und Labapfel, leicht gewürzt mit einem Hauch Brotkruste. Am Gaumen ist er verführerisch und elegant, mit einem sehr langen samtigen Gefühl, in dem sich eine leichte Fruchtnote von reifem Apfel, angenehme Anklänge von Hefe und süßer Mandel und eine nuancierte aromatische Basis typisch für Chardonnay finden.
Während der gesamten Mahlzeit hervorragend, empfiehlt Ferrari, ihn mit einem großartigen Culatello oder einem Teller Kalbfleisch mit Thunfischsauce zu kombinieren.
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Möglichkeit, Großhandelsrestaurants, Feinkostläden und Pizzerien in ganz Europa zu beliefern (wir bedienen: Österreich, Belgien, Kroatien, Dänemark, Finnland, Deutschland, Griechenland, Irland, Luxemburg, Malta - Valletta, Holland, Polen, Portugal, Vereinigtes Königreich, Spanien, Schweden, Schweiz, Slowenien).
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