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Amaro Garìga di Murgia ist ein zart bitteres Verdauungslösungsmittel, bestehend aus 43 fast völlig wilden Kräutern aus den weiten Gebieten der Alta Murgia Barese und anderen unberührten Orten in der Nähe; Die Kräuter werden vom Frühlingsanfang bis zum Frühsommer in der richtigen Balsamzeit von Hand geerntet, es ist sehr wichtig, dass die Kräuter frisch und am gleichen Tag verarbeitet werden: bei Bedarf werden einige von ihnen zunächst in einem alten Mörser aus Stein zerkleinert und dann kalt in reinem Alkohol, jeder von ihnen in einem anderen Glasballon, mazeriert. Wenn alle Kräuter den richtigen Mazerationsgrad erreicht haben, wird die alkoholische Essenz abgetrennt, während die Kräuter gepresst und die zusätzliche gewonnene Stammessenz zusammen mit allen 43 Essenzen gemischt werden.
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Technische Daten
- Formato
- Bottiglia 20cl
- Carta Vini e Distillati
- Amaro
- Zona di Lavorazione
- Gravina in Puglia (Ba)
- Regione
- Puglia
- Nazione
- Italia
- Zona di coltivazione
- Puglia
- Gradazione
- 28%
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