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Der Primitivo "Es" von Gianfranco Fino ist einer der bekanntesten, intensivsten, einzigartigsten und renommiertesten Weine der Region Apulien, der es schafft, sich zwischen zwei innovativen und gleichzeitig traditionellen Herstellungsverfahren zu stellen.
Die traditionellere Seite ist offensichtlich, angefangen bei der Auswahl der Trauben aus verschiedenen Weinbergen und aus dem Body-Power-Mix, den die Typizität verlangt.
Der moderne und originelle Aspekt besteht stattdessen in der perfekten Balance zwischen Struktur, alkoholischer Ader, Frische und Geschmack, die in Kombination mit extrem feinen Tanninen es in allen Situationen beweglich macht, während ein aromatischer Rahmen von großer Amplitude, Intensität beibehalten wird und Haltbarkeit von Champion.
Es ist ein äußerst einladendes Rot, das die ganze Arbeit und Geschichte Apuliens widerspiegelt.
Eleganz und Umhüllung kompensieren sich perfekt in einem unvergesslichen Schluck.
"Es" Primitivo stammt von 60-jährigen Schößlingsreben, die auf einer sonnigen roten Erde verwurzelt sind. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und im Weinberg getrocknet. Gianfranco Fino möchte sich mit der komplexen und großen Tradition von Manduria auseinandersetzen und verlässt sich dabei auf seine großen Fähigkeiten als Önologe.
Ein Projekt begann von Grund auf neu und reifte langsam, was es schaffte, eine Reihe von Innovationen und territorialen Wurzeln perfekt zu synthetisieren. Es gärt in Stahl für 3-4 Wochen und mazeriert für 4 Wochen auf den Häuten und reift für 9 Monate in kleinen Eichenfässern der ersten und zweiten Passage.
"Es" von Gianfranco Fino überrascht mit seinem Geschmack-Geruchs-Sortiment, das sich von frischen, reifen Früchten bis hin zu süßen Gewürzen, von der mediterranen Macchia bis hin zu den Röstaromen des Holzes hinreißt. In der Nase zeichnen sich Nuancen von sehr reifen schwarzen Früchten, Brombeeren, Balsamico-Kräutern und süßen Gewürzen ab. Der Schluck ist kraftvoll, warm, umhüllend und konzentriert, unterstützt von einer lebhaften Frische, die das Getränk begünstigt und es sehr elegant und anhaltend macht. Angenehme, bitteraromatische Rückgänge von China, Rhabarber und Wurzeln entstehen sanft im sehr langen Finale, fast endlos. Eine komplexe rote, reiche, elegante und sinnliche Klasse und Charakter! Ein echtes Juwel der önologischen Welt Italiens.
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Gran Tiati ist das Flaggschiff der Cantina Teanum, ein apulischer Rotwein mit toller Struktur und ausgewogen. Der Wein, der das Beste aus den Weinbergen von Aglianico, Montepulciano und Syrah hat.
Alkoholgehalt: 14%
Aglianico di Villa Raiano, ist eine klassische Linie dieses Weinguts. Gönnen Sie sich einen Schluck mit Meißel gearbeitet und bis ins kleinste Detail gut kalibriert.
Während des Essens während eines schönen unbeschwerten Abendessens getrunken werden und es wird auch ein Freund unter Freunden sein.
Alkoholgehalt: 13,5%
TYPISCHE APULISCHE PRODUKTE
Schachtel mit 7 Lebensmitteln und Weinprodukten der apulischen Tradition, bestehend aus Taralli, gewürzter Scamorzone, getrockneten Tomaten, Biscegliese-Vorspeise, Traubenmarmelade, einer Flasche Wein und einer Flasche Evo-Öl.
Rotondo vom Weingut Paternoster hat seinen Namen von dem gleichnamigen Bezirk, aus dem dieser 100% Aglianico aus dem Land der Geier stammt. Ein strukturiertes, aber umhüllendes Rot.
Alkoholgehalt: 14%
Das Weingut Giuliani präsentiert den Rotwein Baronaggio, der aus der Rebsorte Primitivo hergestellt wird. Ein Rotwein, der Apulien und das Ideal des Anwesens widerspiegelt, intensiv und erhaben am Gaumen. Elegantes Rot.
Alkoholgehalt: 15,5 % vol.
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